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Nuestros molinos

En el interior de Sa Farinera podemos contemplar los diferentes tipos de molinos empleados a lo largo de su historia para la elaboración de harinas ; “MOLÍ DE SANG”, “MOLÍ DE VENT”, “MOLINETS DE MA” y en su última etapa “MOLÍ DE FOC”; con sus distintos tipos de muelas, herramientas y utensilios específicos del oficio de molinero usados hasta que dejó de funcionar justo antes de su reconversión a restaurante en 1962.

Hubo una época en la cual los molinos harineros eran los protagonistas tanto del paisaje como de la economía de las islas… Fueron maquinarias imprescindibles para el sustento de la población hasta finales del siglo XIX.

Se entiende por molino el conjunto de las dos muelas con el mecanismo que emplean para su funcionamiento, y por extensión, el edificio que lo alberga. Las muelas de piedra eran la parte principal del molino y de su buen funcionamiento dependerá el resultado de la molienda. Las piedras debían tener un dibujo adecuado al tipo de muela y al cereal a moler. Con el uso, las estrías se iban desgastando y de ahí el oficio de picador de muelas. Los martillos de picar las muelas se denominan “pics”. Y tenían diferentes formas según su función. Originariamente, para mover las pesadas muelas a picar se valían de una serie de tacos de madera y palancas hasta que aparecieron las “gruas” que facilitaron la tarea.

Molí de sangMolí de ventMolí de foc

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